Güzel görüntülü krepler tüm çikolata gürmelerın evlerinde favori krep olur. Krepler çok tatlı değildir, ondan dolayı rahatça sürme çikolata, fındık ezmesi ve ya karamel sosu sürüp yiyebilirsiniz, tabiki doğranmış fıstık, ceviz da koyabilirsiniz. Aşağıda verdiğim malzeme miktarından yaklaşık 10 adet krep çıkar( krep tava 22 cm )
Kreplerin dünyasında yeni olanlar için bir kaç püf noktası : Krepler en başarılı orta ateşten biraz daha yüksek ısıda pişirince olur, ve yeni krep tavaya dökmeden önce boş tavayı ocaktan kaldırıp 3 kadar saydıktan sonra hamuru kepceyle dökün 🙂 tavanın ısı azacık düşmüş olur ve hamur daha kolay, daha ince kalınlıkla, tavada yayılır.
Malzemeler:
- 125 g un
- 25 g kakao
- bir tutam tuz
- 20 g şeker
- 3 yumurta
- 30 g tereyağı
- 300 ml süt
Ayrıca sürme çikolata, fındık ezmesi, KARAMEL SOSU (TARİF BURDA), ceviz, fındık
Hazırlanışı:
- Unu, kakao, tuzu ve şekeri bir kasede karıştırın.
- Yumurtaları ve eritilmiş tereyağını ekleyin, karıştırın.
- Karışımı karıştırarak azar azar ılık sütü ekleyin, ve homojen karışmı elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- 15 dakika kadar hamurun dinlenmesine izin verin.
- Isıtılmış tavada bir kepçe krep hamurundan koyup homojen şekilde tavada dağılmasını sağlayın ve pişirin.
- Pişmiş krepleri arzunuza göre nutellayla ve ya krem karamelle sürün, kırık çevizlerle süsleyin
Šokoladiniai Lietiniai su riešutais ir karamelės padažu
Šitie lietiniai pamalonins visus didelius ir mažus smaližius. Kuo geresne kakava naudosite, tuo skanesni lietiniai bus, patys lietiniai nėra saldūs, todėl tepamas šokoladas ar karamelės padažas labai tinka. Karamelės padažą namuose pasigaminti labai lengva ir receptą rasite ČIA. Iš apačioje duotų proporcijų išeina 10 vidutinio dydžio lietinių(22 cm lietiniu keptuve naudojant)
Iš mano patirties pradedantiems keletas pastabu: Norint iškepti plonus lietinius geriausiai pasiseks jei kepsite ant truputi karštesnės nei vidutinio karštumo viryklės. Ikaitintą keptuvę pakeliame nuo viryklės suskaiciuojame iki 3 ir tada pilame samteli lietinių masės, lietiniai lengvai ir plonu sluoksniu pasklis po keptuvę. Taipogi reiktų nepamiršti leisti pailsėti lietinių masei prieš kepant, iš pailsėjusios masės lietiniai gaunasi plonesni ir lengvai neplysta apverčiant.
Reikės:
- 125 g miltų
- 25 g nesaldintos kakavos
- žiupsnis drusko
- 20 g cukraus
- 3 kiaušiniai
- 30 g sviesto
- 300 pieno
Riešutų, karamelės padažo, tepamao šokolado
Gaminame:
- Miltus, kakavą, druską ir cukrų sumaišome
- Sudedame kiaušinius ir lydytą sviestą, viską gerai išmaišome
- Intensyviai maišydami supilame šiltą pieną, maišome, kol gausime vientisą masę.
- Leidžiame paiilsėti apie 15 minučių.
- Iškepame lietinius pildami į keptuvę po samtį masės.
- Lietinius gardiname tepamu šokoladu ir smulkintais riešutais
Audracik Mutfakta - Audra Virtuvėje 