Meyveli Pişmeyen Cheesecake -II – Vaisinis Nekeptas Sūrio Pyragas -II

 

 

 

 

Tekrar cheesecake le dönüyorum, bol bol meyveli, daha hafif ve muhteşem lezzetle 🙂 Takibi bunu anlamanız için bu tarifi denemeniz şart.

Nekeptas vaisinis sūrio pyragas

Taban malzemeleri:

  • 250 g petit beure bisküvi
  • 80 g eritilmiş tereyağı

Malzemeler:

  • 400 g labne peynir
  • 40 cl ciğ krema
  • 400 g yaban mersin( çilek, şeftali ) ezilmiş
  • 2 şeftali küp küp kesilmiş( kaysı, ananas, çilek olabilir)
  • 5 – 6 kedi dili
  • 13 yaprak jelatin (26 g)

 

  1. Bisküvileri rondoya atıp çekiyoruz, tereyağı koyup karıştırıyoruz.
  2. Bisküvi karışımı kenarları açılan kalıbının dibine bastırarak koyuyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz.
  3. Jelatin yaprakları  yumuşaması için soğuk suya 10 dk koyuyoruz.
  4. Küçük miktar ( 5cl)  kremadan kaynatıyoruz, ocaktan alıp suyu sıkılmış jelatin yaprakları koyuyoruz ve jelatin eriyene kadar karıştırıyoruz.
  5. Kalan soğuk çiğ kremayı mikser ile sertleşene kadar çırpıyoruz.
  6. Sürme kremayı, şekeri, ezilmiş meyve püresi, meyveleri, çırpılmış çiğ kremayı yavaşça karıştırarak serinlemiş jelatin karışımı ekliyoruz. Güzel ve meyveleri parçalanmadan karıştırmayı dikkat etmeliyiz.
  7. Buzdolabından pasta kalıbı tabanla alıyoruz ve üzerine peynir karışımı döküyoruz.
  8. Kedi dil bisküvileri bastırarak cheesecake içine itip yerleştiriyoruz. Streç filmle güzel üstünü kapatıyoruz( buzdolabın kokuları çeksin pastamız istemeyiz) ve 12-24 saat buzdolabında soğumasına bırakıyoruz.

Afiyet Olsun !

 

cheseecake

Štai ir dar viena nekepto Cheesecake versija, kurioje dominuoja vaisiai ir uogos. Dedame uogas ir vaisius kuriuos turime. Gaila, bet pas mus nėra raudonūjų ir juodūjų serbentu, agrastų kuriuos mielai dėčiau į šitą pyragą, tai tenka tenkintis tuom ką randu čia. Jei nerandate kreminio sūrio manau kreminė varškė puikiai tiks.

Ruošdama nekepto cheesecake receptą, kaip ir visada, gaminau bent 3-4 kartus, nes esu pratus viską dėti iš akies , tai vis pamiršau kažką pasižymėti.  Namiškiai visiškai nesiskundė, valgė ir vis kritikavo, tikėdamiesi,kad dar kartą bandysiu. Cheesecake valgomas po 24 valandų, bet po 48 valandų jis dar skanesnis, todėl drąsiai galima pasigaminti prieš dvi dienas.

 Pagrindui :

  • 250 g sausainių 2petit beure’, ‘du gaideliai’ ar panašių
  • 80 g lydyto sviesto

Sūrio sluoksniui reikės:

  • 400 g tepamo kreminio sūrio( philadelphija ar kokį randate )
  • 40 cl grietinėlės
  • 400 g  trintų mėlynių ar kitų vaisių ( persikų, trešnių, braškių)
  • 2 persikų nuluptų ir supjaustytų kūbeliais ( galima pakeisti kitais vaisiais ar ougomis)
  • 150 g cukraus
  • 5-6 damų pirštelių sausainių
  • 13 lapelių želatinos ( 25 gr)

 

  1. Sausainius sumalame ar susmulkiname  virtuvinio smulkintuvo pagalba, sudedame sviestą, išmaišome.
  2. Sausainių masę dedame į  24-26 cm formos dugną, gerai prispausdami ranka, kad dugnas būtų vientisas. Dedame į šaldytuvą.
  3. Želatiną pamerkiame šaltame vandenyje apie 10 min.
  4. Nedidelį kiekį ( 5cl) grietinėlės užviriname, nuėmę nuo viryklės sudedame išmirkytą želatiną ( išimdami želatiną nepamiškime ranka nuspausti vandenį kuriame  ji mirko), maišome tol kol nebeliks želatinos gabaliukų.
  5. Išplakame likusią grietinėlę iki standumo.
  6. Tepamą sūrį išmaišome su cukrumi, supilame trintas uogas, uogas, sudedame plaktą grietinėlę ir atsargiai, nesumaigydami uogų, maišant po turputį supilame jau pravėsusį želatinos mišinį.
  7. Sūrio mišinį pilame ant atvėsusio pagrindo. Paėmę damų pirštelius įsmaigstome į sūrio mišinį taip, kad galiukai nesimatytų. Dedame į šaldytuvą 12-24 valanadoms. Nepamirškime varškės pyrago užkloti maistine plėvele, kad neprisigertų šaldytuvo kvapo. Puošiame  vaisias ir uogomis

Skanaus

Reklamlar

Etiketlendi:

Yorum / Komentarai

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

Kūmutės Virtuvė

Valgome tam, kad gyventi būtų skaniau... ( Renata )

Turkish Cuisine

Traditional Turkish Style Cooking