Çingene pilavı- Gaivios Vasariškos Salotos su Varške ( Čigonų plovas )

 

Bu ”pilavda” tek bir pirinç tanesi bulamasınız 🙂 Egede pazar kurulduğu günlerde yemek yapacak vakti olmayan kadınlar pazar dönüşü filelerinde ne varsa birer ikişer tane karıştırıp bu acele yemeği yaparlar.

Gaivios vasariskos salotos su suriu

Malzemeler:

  • 2 domates
  • 2-3 taze soğan
  • 1 salatalık
  • 1-2 sivri biber
  • Yarım demet maydanoz
  • Taze nane
  • zeytinyağı, tuz
  • 300-500 gr. çökelek, lor  peyniri

Yapılışı:

  1. Tüm sebzeleri küçük küp küp doğruyoruz, karıştırıyoruz, tuz zeytinyağı ekliyoruz.
  2. Peyniri koyuyoruz,  karıştırıyoruz.

cingene pilavı

 Gaivios Vasariškos Salotos su Varške

(Čigonų Plovas)

Negirdėjusių ”Čigonų plovo” pavadinimo tarp Turkijoje gyvenančių Lietuvių manau bus labai daug, tokiu pavadinımu patiekalo nežinos  deja ir dauguma Turkų, nes tai specifinis Egejaus pakrančių aplink Izmyrą patiekalas.

Egejaus pakrančių moterys turgaus dieną neturėdavo( neturi ir dabar ) laiko užsiimti maisto gaminimu, todėl gryžusios iš turgaus skubėdavo kažka tai sukurpti iš produktų, kuriuos nusipirko tą dieną. Manau, kad ”Čigonų plovu” vadina todėl, kad į patiekalą deda tai, ką nusipirko, kas atspindi Egejaus žnomių maitinimosi įpatumus.

Reikės:

  • 2 pomidorų
  • 2-3 šviežių svogūnų su laiškais
  • 1 nedidelio agurko
  • 1-2  pailgų žaliūjų paprikų, galima ir kitokių dėti
  • Pusės pundelio petražolių
  • Keletos šakelių šviežių mėtų
  • alyvuogių aliejaus, druskos, citrinos sulčių
  • 300-500 gr. nesūdytos liesios varškės

Gaminame:

Visas daržoves supjaustome mažais kūbeliais, pilame alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių. Varškę  dedame ant paruoštų salotų išmaišome.

cingene pilavı.2

Reklamlar

Etiketlendi:,

Yorum / Komentarai

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

Kūmutės Virtuvė

Valgome tam, kad gyventi būtų skaniau... ( Renata )

Turkish Cuisine

Traditional Turkish Style Cooking